Lasanha de Panqueca

Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
½ litro de leite
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Ingredientes para o Molho de Tomate:
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola
½ kg de carne moída
sal
pimenta do reino
4 xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de vinagre

Ingredientes para o Molho Branco:
4 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola processada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
sal
pimenta do reino

Demais Ingredientes:
300g de presunto fatiado
400g de queijo mussarela fatiado
queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

Massa: bater em batedeira manual (ou liquidificador) todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa. Reservar.
Molho de tomate: aquecer o óleo em uma panela, dourar o bacon e a carne,adicionar a cebola e refogar. Adicionar o vinagre e o molho. Deixar apurar por 5 minutos. Desligar o fogo e reservar.
Molho branco: em uma panela, aquecer a manteiga e refogar um pouco a cebola. Adicionar a farinha de trigo e deixar cozinhar por aproximadamente de 3 a 5 minutos em fogo médio. Acrescentar o leite. Misturar bem. Temperar com sal e pimenta e deixar atingir ponto de creme leve. Reservar..
Montagem: em uma forma refratária, colocar uma camada de molho de tomate, colocar a massa, molho de tomate, presunto, queijo , molho, massa, molho, presunto, queijo e assim por diante até completar a travessa. Finalizar com o molho branco, mais uma camada de massa, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão.

Levar ao forno pré-aquecido a 220°C para gratinar.