Cookies

150g de manteiga sem sal


Meia xícara de açúcar refinado


Meia xícara de açúcar mascavo


1 ovo


2 colheres (sopa) de creme de chocolate (pode ser nutella ou outro semelhante)


1 colher (chá) de essência de baunilha


2 xícaras de meia de farinha de trigo


3 colheres (sopa) de chocolate em pó


1 pitada de sal


Meia colher (sopa) de fermento químico


1 xícara de chocolate picado (pode ser misturado, preto e branco)




Foto: Reprodução, TVCOM




1 - Bata na batedeira a manteiga previamente derretida, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o ovo e o creme de chocolate. Quando a massa estiver homogênea, desligue a batedeira e acrescente a essência de baunilha. Misture e reserve.


2- Em outra vasilha peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó, o sal e o fermento.


3 - Agora junte o creme da batedeira com os ingredientes peneirados, aos poucos. Misture bem até a massa ficar lisa e homogênea.


4 - Por último entra o chocolate picado. Mexa tudo e, com a ajuda de uma colher, arrume a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Deixe bastante espaço entre as colheradas de massa na fôrma pois, no forno, elas vão crescer e se espalhar.


5 - Leve para o forno preaquecido por, em média, 14 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Biscoitos Decorados

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
- 6 colheres (sopa-rasas) de manteiga sem sal derretida (90 g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 ovo grande


Modo de preparo

Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes, utilizando um batedor, até obter uma massa homogênea (líquido grosso).
Coloque a massa com 1 colher (sobremesa rasa) distante cerca de 3 cm uma da outra (para crescer quando assar).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por aproximadamente 14 minutos.

Rendimento: 55 unidades
Custo total da receita: R$ 4,00
Preço sugerido para venda: R$ 0,50 (com glacê) e de R$ 0,70 a R$ 1,50 com pastilhagem, dependendo do enfeite

Renata Karan
Fone: (11) 273-3728

Biscoitos de Natal

1 lata de leite condensado
200g de manteiga sem sal
2 gemas
2 xícaras e meia de farinha de trigo
Raspas de 1 limão
200g de frutas cristalizadas
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar confeiteiro
Granulados e enfeites coloridos



selecioneBolo de AmeixaBolo NatalinoBombom Gigante de MorangoCamarão à CecíliaCostela NegraEstrelinhas de MilhoFrango na MostardaGalinha Abafada e Suco de UvaLeitão ao vinho brancoLombo com Molho de Ameixas e Arroz VerdeManjar AmareloPanetone Sonho de NatalPastelão de BatataPeru aberto com farofa de miúdosPescaria de SalmãoPorca AtoladaSalmão GratinadoTorroneTorta de FrangoTorta de PêssegoTorta Romeu e JulietaTortinhas Coloridas



1 - Comece batendo na batedeira as gemas com a manteiga que já deve estar derretida para facilitar o trabalho.
2 - Sem parar de bater, apenas diminua a velocidade da batedeira, acrescente o leite condensado. Deixei bater por alguns minutos até obter um creme claro. 3 - Desligue a batedeira. Acrescente a essência de baunilha, as raspas de limão e a pitada de sal . Misture.
4 - Entram a farinha de trigo peneirada junto com o bicarbonato de sódio. Mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea e adicione as frutas cristalizadas.
5 - Unte e enfarinhe uma assadeira grande, ou mais fôrmas, depende do tamanho. Pegue uma colherada de massa e, com a ajuda de outra colher (chá), largue a massa na fôrma. Vão ser bolinhas de massa que, no forno, se transformarão em biscoitos. Rende, em média, 50 biscoitos.
6 - Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Forno médio.
7 - Espere esfriar. Para a cobertura misture o açúcar confeiteiro com 5 colheres, aproximadamente, de água. É preciso mexer e ir colocando a água aos poucos até formar uma pasta branca. Espalhe um pouco desta pasta em cima de cada biscoito e enfeite com os granulados coloridos. Deixe secar e sirva. Você também pode arrumar os biscoitos em potes de vidro enfeitados e presentear quem você gosta no Natal