Arroz à Parmegiana

• 500g de carne moída
• 1 xícara (cafezinho) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 copo de caldo de carne
• 1 copo de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 copos de arroz
• 300g de queijo picado ou ralado grosso
• 2 copos de água fervente
• Óleo ou azeite

 1 - Comece por um molho de carne. Refogue a carne moída em uma frigideira com um fio de azeite ou óleo. Acrescente o molho de soja para ajudar a dourar a carne e, quando começara a dourar, peneire por cima a farinha de trigo. Misture e deixe cozinhar.

2 - Bata no liquidificador os tomates com uma cebola, a massa de tomate, o caldo de carne, o açúcar e o suco de laranja. Junte a mistura à carne que refoga na frigideira. Misture e deixe o molho se criar. Vai resultar em um belo molho, bem consistente.

3 - Agora vamos montar o arroz à parmegiana. Em um refratário untado com óleo faça primeira camada com um copo de arroz, arroz cru mesmo. A segunda camada é de molho. A terceira é mais uma de arroz, o segundo copo. Depois vem o queijo, bem picado, espalhado por cima. Para finalizar cubra tudo, distribuindo por todo o refratário, com água fervente. Dois copos de água fervendo mesmo.

4 - Agora é forno por, em média, 40 minutos. Forno médio para baixo. O tempo depende muito do seu forno. Cuide para o arroz estar macio. Assim, estará pronto para servir.

 Créditos:Anonymus gourmet

 

 

Arroz Sete Camadas

2 copos de arroz

3 cebolas


300g de ervilhas


400g de carne moída


1 tomate


3 colheres (sopa) de massa de tomate


1 xícara (cafezinho) de molho de soja


1 colher (sopa) de farinha de trigo


200g de queijo ralado grosso


200g de bacon picado


2 copos de água


óleo ou azeite

1 - Comece por um molho de carne. Bata no liquidificador o tomate com uma cebola, o molho de soja, a massa de tomate, a farinha de trigo e um pouco de água. O suficiente para girar o liquidificador.


2 - Refogue a carne moída em uma panela com um fio de azeite. Quando dourar de leve a carne, acrescente o molho batido no liquidificador. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos até obter um molho de carne bem consistente.


3 - Agora vamos montar o arroz sete camadas. Em um refratário untado com óleo faça primeira camada com um copo de arroz, arroz cru mesmo. A segunda camada é de cebola picada. A terceira de ervilhas. A quarta do molho de carne. A quinta é mais uma de arroz, o segundo copo. Depois vem o queijo e a última camada é de bacon, bem picado. Para finalizar cubra tudo, distribuindo por todo o refratário, com água fervente. Dois copos de água fervendo mesmo.


4 - Agora é forno por, em média, 40 minutos. Forno médio para baixo. O tempo depende muito do seu forno. Cuide para o arroz estar macio. Assim, estará pronto para servir






Créditos:Anonymus Gourmet

Arroz doce

Ingredientes
4 xícaras de chá de arroz cozido em água

2 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de leite de coco

1 e 1/2 xícara de chá de leite condensado

2 paus de canela




Modo de preparo
Lave o arroz e cozinhe em água. Não acrescente nenhum tempero. Em uma panela grande, coloque esse arroz já cozido, o leite e o leite de coco. Aguarde reduzir parte do líquido. Acrescente o leite condensado e a canela. Mexa até que o arroz esteja bem cremoso, mas não tenha perdido totalmente a calda. Se quiser fazer um arroz tradicional, polvilhe canela, aguarde esfriar e coloque na geladeira.

Truque do Edu: Na hora em que o arroz estiver finalizado, acrescente paçocas quebradas na panela e mexa. Cubra com uma camada de paçoca, aguarde esfriar e coloque na geladeira.

Arroz de Forno

Ingredientes
Ingredientes (para 10 porções):

5 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de cebolinha picada
200 g de queijo mussarela fatiado
4 xícaras (chá) de molho bolonhesa




Modo de preparo
Bata os ovos, a mão. Misture com o arroz, o parmesão ralado e a cebolinha. Unte uma forma refratária com manteiga. Coloque uma camada de arroz, uma camada da mussarela e uma de molho bolonhesa e a mussarela novamente. Repita o arroz, a mussarela e o molho. Finalize com parmesão ralado. Coloque no forno para gratinar.