Hambúrguer para preparar na sua cozinha

Rendimento 1 hambúrguer

Tempo de preparo 15 MIN

Ingredientes

150 g de patinho moído (se quiser um hambúrguer mais saboroso, você pode misturar patinho com picanha);
1 colher (sopa) de molho inglês;
1 colher (café) de mostarda de Dijon;
3 gotas de tabasco;
1 colher (sopa) de salsinha picada;
1 gema de ovo;
1 col de sopa de maionese;
2 colheres de sopa de cebola picadinha;
2 col de sopa de farinha de rosca;
sal a gosto;
azeite;
óleo.
Para montar o sanduíche
2 fatias de queijo gruyère;
agrião;
tomate;
pão de hambúrguer.

Modo de fazer

1. Frite a cebola em um pouco de azeite até dourar. Reserve.
2. Misture todos os ingredientes, incluindo a cebola frita, e amasse bem. Coloque a farinha de rosca por último.
3. Modele o hambúrguer e frite em uma frigideira com óleo. Se quiser que o hambúrguer fique com uma casquinha crocante, frite em bastante óleo.
4. Quando estiver quase pronto, coloque 2 fatias de queijo gruyère para derreter sobre o hambúrguer.
5. Aqueça o pão num forno elétrico e monte o sanduíche com o hambúrguer com queijo, um punhado de agrião e algumas fatias de tomate.

Receita de Renata Vanzetto, chef do Marakuthai


fonte: Revista Casa e Jardim

Dicas

Forre uma frigideira com presunto. Leve ao fogo e deixe fritar. Por cima abra dois ovos, cubra com queijo e tampe. Em 5 min está pronto!

Dica


Prepare a salada de alface rasgando as folhas com as mãos. Nunca use faca para cortar. O aço destrói propriedades nutritivas da alface.


De:


José Antonio Pinheiro Machado
Anonymus Gourmet

Banquete de Cachorro-Quente

Pão de Sanduíche
Salsichas
Milho
Ervilha
Queijo ralado
Batata palha
Queijo em fatias




Para fazer quatro tipos de cachorro-quente do Anonymus.
Pegue uma fatia de pão de sanduíche especial para torta fria. Abra-a com um rolo de massa. Deixe a fatia bem fininha. Corte ao meio. Numa das metades coloque uma salsicha bock enrolada em uma fatia de queijo. Enrole e feche bem. Coloque em uma forma untada. Na outra metade do pão coloque metade de uma salsicha enrolada em queijo, queijo ralado, milho, batata palha e ervilha. Feche bem e coloque na forma. Depois pegue uma fatia de pão de sanduíche e amasse bem com o rolo. Coloque metade de uma salsicha enrolada em queijo e feche. Com outra fatia de pão de sanduíche, retire a casca e coloque mais uma metade de salsicha enrolada em queijo. Feche e coloque na forma. Passe um ovo batido em cima de cada cachorro-quente. Leve ao forno por, em média, 20 minutos.