Salada de sobra de carne assada

INGREDIENTES:
Azeitona verde em fatias bem finas, cheiro-verde bem picadinho, azeite para regar, cebolas em fatias finas, batata palha, folhas de alface e agrião bem lavadas, carne (alcatra ou contrafilé) assada e desfiada, pimentão verde e vermelho em fatias bem finas


MODO DE PREPARO:
Misture os cinco primeiros ingredientes na quantidade a seu gosto. Ponha folhas de alface e de agrião em uma travessa e distribua a mistura pronta. Junte a carne desfiada e ponha as fatias finas de pimentão por cima.

Alegoria de Vegetais (para acompanhar)

Ingredientes:

1 cenoura média
1 nabo pequeno
1 chuchu
1 abobrinha
100g de vagem
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
6 cogumelos grandes fatiados
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1 cebola
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (chá) de açúcar
sal à gosto