Costela na Caminha de Legumes

1 pedaço de costela bovina

1 colher (chá) de sal fino

1 xícara (cafezinho) de molho de soja

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 tomate grande

1 cebola grande

Várias batatas pequenas

4 cabeças de alho

1 copo de caldo de carne

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

 

1 - Comece temperando a costela com sal fino e molho de soja. Tempere bem, por todos os lados.

2 - Em uma forma grande espalhe os vegetais cortados em pedaços pequenos. Os pimentões, o tomate e a cebola.

3 - Nesta caminha de vegetais, arrume a costela. Regue com o tempero que restou da costela.

4 - Em volta distribua as batatinhas, com casca e tudo, bem lavadas e as cabeças de alho, com casca também.

5 - Leve ao forno preaquecido por, em média, uma hora, uma hora e meia. Depende muito do forno. A costela precisa assar completamente e os vegetais vão ficar macios.

6 - No final do tempo de forno, quando os vegetais estiverem macios, retire a forma do forno e "roube" um pouco de tomate, cebola e dos pimentões. Volte com a forma para o forno e leve os vegetais separados para o liquidificador. Vamos preparar um molho saboroso para acompanhar.

7 - Bata os vegetais no liquidificador com o caldo de carne e a farinha de trigo. Leve a mistura para uma panelinha e deixe ferver um pouco. Sirva o molho bem quente acompanhado da costela, do restante dos vegetais, das batatinhas e do alho inteiros. Um arroz ou até uma massa pode ser a opção para acompanhar.

Créditos:Anonymus Gourmet

Cachorro quente surpresa

Ingredientes



Massa:

650 gramas de farinha de trigo

50 gramas de fermento para pão

100 gramas de açúcar

100 gramas de margarina

2 ovos

1 colher de sobremesa de sal

½ copo de água

Como Fazer:

Misture 1 colher de farinha, o fermento e a água e faça uma esponja (deixe descansar por 10 minutos). Junte então os outros ingredientes misturando ate obter uma massa lisa.

Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com plástico.

Recheio:

8 salsichas

2 xícaras de molho de tomate temperado

½ pimentão verde picado

Como fazer:

Misture todos os ingredientes e deixe ferver. Reserve.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa.

Corte retângulos maiores que as salsichas.

Coloque 1 salsicha, com um pouquinho de molho sobre a massa e feche bem as pontas virando a parte fechada para baixo.

Coloque-os em assadeira untada e enfarinhada.

Pincele com gemas batidas e polvilhe com o parmesão ralado grosso.

Deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno 200º por 20 minutos.


Créditos:Nós,os cachorros

Brigadeiro Light

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light ou diet

3 colheres de sopa de chocolate light ou diet

25g de chocolate light ou diet em tablete derretido

½ xícara de chá de leite desnatado, adoçante culinário a gosto.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, sem parar de mexer. Quando o doce se desprender do fundo,retire-o do fogo e deixe esfriar.Enrole e passe chocolate raspado ou coco seco. Coloque em forminhas. Rende 25 unidades.

 

Segunda Receita de Brigadeiro
 
Por unidade: 35 calorias


Ingredientes

1/2 colher (sopa) de cacau em pó

395 g / 1 lata de leite condensado light

1/4 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate

20 g de chocolate diet

1/2 colher (chá) de margarina light

20 g de chocolate diet para cobertura

10 forminhas para brigadeiro

Modo de Preparo

1. Sobre um prato raso, rale o chocolate dietético. Reserve.

2. Numa panela pequena, misture o cacau, o leite condensado, o leite desnatado e o pó para pudim. Leve ao fogo baixo e mexa bem.

3. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e transfira a massa para um prato. Deixe esfriar.

4. Unte as mãos com margarina light. Com a ajuda de uma colher (chá), retire uma porção de brigadeiro e faça uma bolinha. Repita o procedimento com toda a massa.


5. Passe as bolinhas pelo prato com o chocolate dietético ralado, cobrindo cada uma muito bem. Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas.

Lasanha de Ravióli

250g de linguiça

meio quilo de carne moída

1 cebola

2 tomates

3 colheres (sopa) de massa de tomate

1 copo de caldo de carne

1 litro de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

50g de manteiga

300g de queijo

800g de ravióli

óléo e sal para a massa

Modo de preparo

1 - Comece preparando um refogado de carne com linguiça. Esquente uma frigideira e, com um pouco de óleo, refogue a linguiça bem picada. Quando começar a dourar, junte a carne moída. Mexa e deixe a carne dourar também. Agora entram a cebola e os tomates bem picados. Agora entra a massa de tomate e uma das colheres de farinha de trigo. Por último, o caldo de carne. Misture e espere o refogado se criar. Ele vai ficar consistente.

2 - Enquanto isso, prepare um molho de queijo. Bata no liquidificador o leite com duas colheres de farinha, a manteiga e metade do queijo. Leve a mistura para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar.

3 - Coloque bastante água para ferver em uma panela. Quando abrir a fervura junte um fio de óleo e uma colher de sal. Ponha o ravióli para cozinhar na água. É rápido. Uns minutinhos e ele estará macio. Escorra a massa e deixe esfriar.

4 - Agora vamos montar a lasanha de ravióli. No fundo de uma forma ou refratário faça uma leve camada de refogado. Por cima entram os raviólis, metade deles. Separe-os com as mãos para formar a camada. Se eles estiverem frios, fica mais fácil. Por cima dos raviólis o restante do refogado de carne. Mais uma camada de raviólis e o molho branco por cima. Para finalizar, queijo picado ou em fatias.

5 - Leve ao forno pré-aquecido por, em média 20 minutos, o tempo de gratinar o queijo. Espere uns minutinhos antes de servir

Pão Integral

2 xícaras de água morna
1 xícara de óleo
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 tabletes de fermento biológico fresco
2 xícaras de farinha de centeio
7 xícaras de farinha de trigo integral
farinha e óleo para a fôrma

Modo de Preparo

1 - Bata no liquidificador a água, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento.

2 - Ainda com o liquidificador ligado, na velocidade baixa, acrescente a farinha de centeio. Bata mais uns minutos.

3 - Agora coloque a mistura em uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo integral. Comece misturando com uma colher e, quando a massa começar a ficar consistente, coloque a mão na massa. Misture até a massa começar a desgrudar das mãos. Retire-a e arrume-a em cima de uma superfície lisa. Sove a massa com ajuda da farinha de trigo. Se preciso, acrescente um pouco mais. A idéia é ter uma massa lisa, homogênea. É preciso sovar por uns 10 minutos.

4 - Corte a massa em duas partes. Sove cada uma das partes e forme dois pãezinhos. Arrume cada um dos pães em uma fôrma retangular pequena (aproximadamente de 22cm) previamente untada e enfarinhada. Deixe crescer, coberto por um pano, por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

5 - Com o pão crescido, forno. Forno médio preaquecido por 40 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva 
Créditos:Anonymus gourmet